अमरूद (Guava): अमरूद खाने के फायदे

अमरूद बेहद आसानी से मिल जाने वाला फल है. लोग घरों में भी इसका पेड़ लगाते हैं । पर बेहद सामान्य फल होने के कारण ज्यादातर लोगों को पता ही नहीं होता है किये स्वास्थ्य के लिहाज से कितना फायदेमंद होता है। अमरूद एक ऐसा फल है, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी काफी गुणकारी होता है। इसका प्राचीन संस्कृत नाम अमृत या अमृत फल है  इसे जामफल भीं बोला जाता है। अमरूद (Guava) की तासीर ठंडी होती है। इसके बीजों का सेवन करना भी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है । अमरूद के फल के बीच में 100 से 500 छोटे बीज़ होते हैं। हालांकि अमरूद की कुछ ऐसी किस्मों की भी पैदावार होती है जो बीज़ रहित होते हैं।अमरूद का पेड़ तकरीबन 40 से 50 साल तक जिवित रह सकता है। अमरूद का सीजन साल में दो बार आता है। एक बारिश के मौसम में और दूसरा सर्दी के मौसम में। हर सीजन में आपको रोज अमरूद खाना चाहिए।

अमरूद में पोषक तत्व (Nutrients in Guava)

अमरूद का वनस्पति नाम ‘सीडियम ग्वायवा’ है जो कि लेटिन भाषा से है। आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, पोटैशियम, जिंक, कॉपर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, के, बी6, फोलेट, नियासिन, एंटीडायबिटिक, डायटरी फाइबर आदि पोषक तत्वों से भरपूर होता है । अमरूद को सुपर फ्रूट कहा जाता है क्योंकि कहा जाता है कि इसमें संतरे से चार गुना अधिक विटामिन सी और तीन गुना अधिक प्रोटीन और अनानास की तुलना में चार गुना अधिक फाइबर होता है। ऐसा भी कहा जाता है कि इसमें केले से भी ज्यादा पोटैशियम होता है।

अमरूद के पत्तों के फायदे (Benefits of Guava Leaves)

अमरूद का फल ही नहीं बल्कि इसकी पत्तियाँ भी औषधीय गुणों से भरपूर है। अमरूद के पत्तों का उपयोग कई तरह की बीमारियों से निबटने के लिए किया जाता रहा है। अमरूद का फल अगर सेहतमंद है तो इसके पत्ते सुपर हेल्दी माने जाते हैं । यहां अमरूद के पत्तों के कुछ फायदे बताए गए हैं ।

• मुंह के छाले को दूर करने के लिए अमरूद की पत्तियां चबाने से राहत मिलती है। 
• इसकी पत्तियों को पीसकर पेस्ट बनाएं फिर आंखों के नीचे लगाएं इससे आंखों की सूजन और काले घेरे भी ठीक होंगे । 
• 5-10 ग्राम अमरूद की छाल का चूर्ण बना लें, उसके बाद इसका काढ़ा बनाकर पीने से पाइल्स में आराम मिलता है ।  
• अमरूद की छाल व इसके कोमल पत्रों का काढ़ा बनाकर 20 मिली पिलाने से हैजा की प्रारंभिक अवस्था में लाभ होता है । 
• मानसिक रोग में अमरूद के पत्ते के काढ़े का सेवन करने से मस्तिष्क विकारों तथा किडनी की जलन का शमन होता है. एसिडिटी दूर करने में मददगार है । 
• पीरियड्स के दौरान महिलाओं को पेट में ऐंठन, क्रैम्प्स और दर्द जैसी समस्याएं होती हैं। अमरूद की पत्तियों का एक्सट्रैक्ट पीरियड्स क्रैम्प को कम करने में मदद करता है।
• अमरूद के पत्तों में विटामिन सी पाया जाता है ,इसे ब्लेंडर में पीस कर चेहरे पर लगाने से त्वचा का पिग्मेंटेशन दूर होता है।ब्लैक हेड्स की समस्या दूर होती है।
• जोड़ों का दर्द दूर अमरूद के पत्ते  पीसकर उनका लेप बना लीजिए। इस लेप को जोड़ों पे लगाने से आपका दर्द ख़त्म हो जाएगा । 
• अमरूद के पत्तों का काढ़ा खांसी और सर्दी से राहत दिलाने में बहुत मददगार सिद्ध होता है । 
• इस काढ़े से अपने बालों को धोने से बालों का झड़ना रोकने में मदद मिलती है। इसी के साथ हेल्दी बालों के ग्रोथ को बढ़ावा मिलता है।

अमरूद खाने के फायदे (Benefits of Eating Guava)

डायबिटीज़ कंट्रोल रखता है (Keeps Diabetes Under Control)

अमरूद में मौजूद फाइबर कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता है। अमरूद में नेचुरल शुगर पाई जाती है जो डायबिटीज के मरीज़ों के लिए भी फायदेमंद हो सकती है। इसमें फाइबर की मात्रा पाई जाती है जिससे कार्बोहाइड्रेट्स अवशोषण में सुधार आता है। और सुगर की समस्या दूर होने में मदद मिलती है।   

पाचन ठीक रखता है (Improves Digestion)

अमरूद में दूसरे फलों की तुलना में सबसे अधिक फाइबर मौजूद होता है जो कब्ज की समस्या से निजात दिलाता है। अमरूद के बीज गैस और अपच की समस्या को दूर करने में मदद करता हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए (To Increase Immunity)

अमरूद को स्किन के लिए फायदेमंद माना जाता है। अमरूद में विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं जो स्किन को हेल्दी रखने में मददगार हो सकते हैं। अमरूद एंटी-ऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज होने के कारण भी फ्री-रेडिकल्स से लड़ने और शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है जिससे स्किन अंदर से भी साफ रहती हैं। 

आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिए (To Enhance Eyesight)

अमरूद में विटामिन A भरपूर मात्रा में पाई जाती है जो आपकी आँखों की रोशनी बढ़ाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन मानी जाती है। अमरूद का सेवन ना सिर्फ आपकी आँखों की रोशनी को बढ़ाने का कार्य करेगा बल्कि आँखों से जुड़े अन्य रोग जैसे मोतियाबिन्द जैसी घातक आँखों की बीमारियों से ग्रस्त होने से बचाता है।  

हाई ब्लड प्रेशर के लिए(For High Blood Pressure)

अमरूद सोडियम और पोटेशियम की मात्रा से भरपूर होता है। यह ऐसे लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है जिन्हें हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों में अमरूद उच्च रक्तचाप को संतुलित और नियंत्रित करने में मदद करता है। 

वजन कम करने में (Guava for Weight Loss)

अमरूद में विटामिन, फाइबर और बहुत सारे खनिज पाए जाते हैं। इसके अलावा अमरूद में सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट्स होता है, जो मोटापा कम करने में सहायक है। इसके सेवन से भूख कम लगती है। और पेट काफी समय तक भरा हुआ महसूस करता है। इसमें अन्य फलो के मुकाबले सुगर भी कम होता है।

स्किन के लिए(For Skin)

अमरूद विटामिन ए , विटामिन सी , मिनरल, एंटीऑक्सिडेंट जैसे कैरोटीन और लाइकोपीन में हाई होता है। इसका सेवन स्किन के लिए भी फायदेमंद होता है।अकरूद की एंटीऑक्सिडेंट प्रॉपर्टीज स्किन को नुकसान पहुंचाने वाले कारकों से बचाती हैं। जिससे स्किन ग्लो करती है और झुर्रियां भी कम पड़ती हैं।

एक दि‍न में क‍ितने व क‍िस समयअमरूद खा सकते हैं?

(How many guavas can be eaten in a day and at what time)

एक द‍िन में एक या दो दो से ज्‍यादा अमरूद का सेवन न करें। ज्यादा अमरूद खा लेने से पेट में सूजन या गैस की समस्या हो जाती है। अमरूद का अधिक मात्रा में सेवन करने से आपका पेट खराब हो सकता है क्योंकि इसके अंदर फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसकी प्रकृति ठंडी होती है, इसलिए इसे दोपहर के समय में- दोपहर के भोजन से एक घंटे पहले या दोपहर के भोजन के 2 घंटे बाद। देर शाम, सुबह जल्दी या रात में इसे खाने से बचना चाहिए।

अमरुद का जूस बनाने की विधि(Guava Juice Recipe) 

• आवश्यक सामग्री (Ingredients For Amrud Ka Juice)
• अमरूद 2 (छीले हुए)
• शक्कर 2 छोटे चम्मच
• काला नमक ¼ छोटा चम्मच
• पानी 1 कप (ठंडा)

बनाने की विधि–

• जूस बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद के छिलके को छील लीजिए और इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब मिक्सी का जार लें।
• जार में कटे हुए अमरूद के टुकड़े, शक्कर, काला नमक और ठंडा पानी (आप बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते है) डालिए।
• मिक्सी में इन्हे पीस लीजिए।
• जब अमरूद पूरी तरह से पीस जाए, तो इसे दूसरे बर्तन में छलनी की मदद से जूस छान लीजिए।
• लीजिये तैयार है ठंडा ठंडा अमरूद का जूस।
• पुदीना या धनिया पत्ती से सजाकर इस टेस्टी और हेल्दी जूस का सेवन करें।

अमरूद खाने के नुकसान क्या हैं? (What are the Disadvantages of Eating Guava?) 

किसी भी चीज का अधिक मात्रा में सेवन नुकसानदायक ही होता है। अमरूद के भी कुछ नुकसान हैं।

• विशेषज्ञ कहते हैं कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अमरूद के अधिक सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें ज्यादा फाइबर होता है और ऐसे में उन्हें डायरिया होने की संभावना रहती है।
• किडनी की समस्या से ग्रसित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• जिन लोगों को स्वास्थ्य संबंधी कोई ऐसी परेशानी है, जिसमें फाइबर या पोटैशियम का कम से कम सेवन होना चाहिए, तो आपको अमरूद के सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर ले लेनी चाहिए। ऐसा नहीं करने पर आपकी परेशानियां बढ़ सकती हैं। 

पढ़ने के लिए धन्यवाद! 

                                                                                                                                                                              रीना जैन