Healthy Heart: सर्दी में हार्ट को हेल्दी रखने के लिए क्या खाएं?

किसी भी व्यक्ति को स्वस्थ रहने के लिए जरूरी है कि उसके दिल की सेहत दुरुस्त रहे। अगर आपका दिल काम करना बंद कर दे, तो आपकी सांसे थम जाती हैं, जिन लोगों को पहले से शुगर और ब्लड प्रेशर या कोलेस्ट्रोल संबंधी बीमारियां होती हैं, वे सर्दी के मौसम में हार्ट अटैक या हार्ट स्ट्रोक के हाई रिस्क पर होते हैं। हाइपरटेंशन, हाई ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रोल, ये ऐसी समस्याएं हैं जिनकी जांच किए बिना प्राइमरी स्टेज पर इनके बारे में कुछ पता नहीं चल पाता है। इसलिए आज की लाइफस्टाइल के हिसाब से 30 के बाद ही हर किसी को महीने में कम से कम एक बार अपना बीपी जरूर चेक कराना चाहिए। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की एक रिपोर्ट के मुताबिक दिल के मरीजों में से 90 प्रतिशत की अस्पताल पहुंचने से पहले ही मृत्यु हो जाती है, इसका कारण दिल से जुड़ी समस्याओं की अनदेखी है। 

आपके खान-पान और दिल का गहरा सम्बन्ध है। आप अपने भोजन में जो भी खाने की चीजें शामिल करते हैं, उसका प्रभाव आपके दिल की सेहत पर पड़ता है। हेल्दी हार्ट के लिए यह बेहद जरूरी है कि आपके आहार में वो चीजें शामिल हों, जो आपके ब्लड प्रेशर और शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मददगार साबित हो। तो आइए जानते हैं कि अपने आहार में ऐसी कौन-सी चीजें शामिल की जाएं, जिससे  दिल की सेहत दुरुस्त रहे।

हेल्दी हार्ट के लिए डाइट में शामिल करे ये चीजें (Include These Things in your Diet for a Healthy Heart)

लहसुन (Garlic)

लहसुन में एलिसिन नामक कंपाउंड पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर के लेवल को कम करने में मदद करता है। इससे दिल की बीमारी का खतरा दूर होता है।लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुणों के अलावा विटामिन बी, विटामिन-सी, सेलेनियम, मैग्नीज, कैल्शियम जैसे तत्व पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम कर हार्ट को हेल्दी रखने में मदद कर सकते हैं। लहसुन का सेवन आप सब्जी में डालने के अलावा सुबह के समय 2-3 कली कच्ची खा लें। अगर आप ऐसे नहीं खा सकते हैं तो जरा से घी में हल्का सा भुन कर खा सकते हैं। 

बैरीज (Berries)

दिल की सेहत के लिए बैरीज फायदेमंद मानी जाती हैं।फिर चाहे वो रैस्पबैरीज हो, स्ट्रॉबेरीज हो, ब्लैकबैरीज, ब्ल्यूबैरीज या क्रेनबैरीज सभी में एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो दिल को सेहतमंद रखने में मदद कर सकता है।

पुनर्नवा (Punarnava)

ठंड से बचने और हार्ट को हेल्दी रखने के लिए पुनर्नवा का सेवन करें।ये एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी होती है।जो ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करने में मदद करती है।आप इसे हर दिन 2 से 5 ग्राम सुबह के समय खाली पेट खा सकते हैं।

सोया फूड्स (Soya Foods​)

सोयाबीन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है।इसके अलावा सोया फूड्स जैसे टोफू और सोया मिल्क भी हार्ट को हेल्दी रखता है। सामान्य दूध की बजाय सोयाबीन से बने दूध और दही को अपने आहार का हिस्सा बनाएं। इसके अंदर सैचुरेटेड फैट (जो कि दिल की सेहत के लिए खतरनाक है) की मात्रा ना के बराबर होती है। आपको बाजार में आसानी से सोया प्रोटीन मिल जायेगा।  इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले पोषक तत्व होते हैं और ये हेल्दी फैट मेंटेन रखते हैं। 

साबुत अनाज (Whole Grains)

पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होते हैं। वे हृदय के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। वे शरीर को जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर की आपूर्ति करने में मदद करते हैं जो हृदय की समस्याओं और जोखिमों को कम करने में मदद करता है। बाजरा, ज्वार, जई, दलिया, सूजी, रागी, ब्राउन राइस, लाल चावल, राजगिरा और कुट्टू फाइबर के अच्छे स्रोत हैं ।अपने सुबह के नाश्ते में साबुत अनाज से बनी चीजों को शामिल करके आप अपने उच्च रक्तचाप और कोलेस्टेरॉल के स्तर को नियंत्रित रखकर दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे से बचे रह सकते हैं। सर्दियों में रागी, ज्वार, जौ, बाजरा आदि को मिक्स करके पीस लें और रोटी बनाकर खाएं।

हरी इलायची (Green Cardamom)

हार्ट हेल्थ के लिए इलायची बहुत अच्छी होती है। आप एक इलायची को एक कप दूध या चाय में डालकर इसका सेवन कर सकते हैं।खाना खाने के एक घंटे बाद इलायची को चबाकर खा सकते हैं या फिर गर्म पानी के साथ निगल सकते हैं।

नट और बीज (Nuts and Seeds)

अखरोट, बादाम, मूंगफली, अलसी, कद्दू के बीज, तिल सभी हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। रोजाना एक मुठ्ठी नट्स का सेवन हार्ट की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।कई शोध में भी इसकी पुष्टि हुई है।नट्स और बीज में हार्ट हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं।आप सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, तरबूज और खरबूज के बीज को भी अपने स्नैक्स में शामिल कर सकते हैं। इन्हें सुपर फूड कहा जाता है, जो आपको एनर्जेटिक और फिट रखने के साथ आपको दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे से भी बचाए रख सकते हैं। हालांकि, सॉल्टेड नट्स नहीं खाना चाहिए।

 काली मिर्च (Black Pepper)

काली मिर्च इंसुलिन का स्तर बनाए रखने में मदद करती है।खासतौर पर शरीर में होने वाली डायजेशन और कोलेस्ट्रोल की समस्या को नियंत्रित रखने में मदद करती है।हर दिन सुबह खाली पेट 1-2 काली मिर्च को कूटकर गुनगुने पानी के साथ इसका सेवन कर सकते हैं।या सुबह के समय दूध और चाय में मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं।

पेय पदार्थ (Beverage) 

ग्रीन टी, हर्बल टी, छाछ, दालचीनी का पानी, अदरक वाली पुदीने की चाय आपके दिल के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम कर सकती है। ग्रीन टी पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन से भरी होती है, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करती है। इसमें एंटी ऑक्सिडेंट गुण पाए जाते हैं, जो फैट्स को कम करने में सहायक है।

अलसी (Flaxseed)

अलसी में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर एलडीएल होता है, जो धमनियों को साफ करने में मदद करता है। आप एक चम्मच अलसी के बीज को नियमित रूप से पानी के साथ लें। इसके अलावा आप इसको जूस, सूप या स्मूदी में मिलाकर भी ले सकते हैं। अलसी के बीज रक्तचाप और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह अल्फालिनोलेनिक एसिड (ALA) के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। यह बंद धमनियों को साफ रखने, और पूरे ह्रदय के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। 

जड़ वाली सब्जियां (Root Vegetables)

दिल को हेल्दी रखने में भी जड़ वाली सब्जियां महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, रूट वाली सब्जियां दिल की बीमारी से बचाने में काफी मददगार साबित हो सकती हैं।सर्दियों के दौरान गाजर, चुकंदर और शलजम जैसी कुछ जड़ वाली सब्जियां दिल को स्वस्थ रखने में मददगार होती हैं। वे सभी फाइबर, विटामिन ए और सी के अच्छे स्रोत हैं। इन्हें रोजाना सलाद और यहां तक ​​कि सब्जियों के जूस के रूप में भी आसानी से सेवन किया जा सकता है। सर्दियों में आप अपने हार्ट के लिए चुकंदर और गाजर का रस डाइट में शामिल कर सकते है। 

हरी सब्जियां (Green and Leafy Vegetables)

पालक, सरसों, मेथी और चौलाई जैसी हरे पत्तेदार सब्जियां पोषण का खजाना हैं। इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट तत्वों की भरमार होती है। पालक में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन बी और फाइबर के साथ-साथ दिल की सेहत के लिए जरूरी ओमेगा थ्री फैटी एसिड की बहुतायत होती है। अपने दिल का खास ख्याल रखने के लिए मेथी, केल और ब्रोकली जैसी हरी और पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करें।हरी सब्जियां शरीर में खून के थक्के जमने से रोकती हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती हैं जो शरीर को फ्री रैडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में भी मदद करती हैं।

हार्ट को हेल्दी रखने के तरीके (Ways to keep Heart Healthy)

• सर्दियों के दौरान, दिल के खतरों को कम करने के लिए हमेशा तले हुए, वसायुक्त और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है। 
• शरीर और हृदय को ठीक से काम करने में मदद करने के लिए चीनी और नमक का सेवन कम मात्रा में करना भी महत्वपूर्ण है। 
• वैसे तो पूरे साल शरीर को विटामिन डी की ज़रूरत होती है, मगर ठंड में इसकी ज़रूरत बढ़ जाती है।सर्दियों के मौसम में कुछ देर धूप ज़रूर सेंके।
• दिल की सेहत बनाए रखने के लिए हमेशा गर्म और आरामदायक कपड़े पहनें। अन्यथा आपकी रक्त वाहिकाएं संकुचित हो जाएंगी। बहुत ठंड होने पर सुबह जल्दी और सूर्यास्त के बाद बाहर जाने से बचें। 
• सर्दियों के दौरान आमतौर पर हर किसी की फिजिकल एक्टिविटी कम हो जाती है जो गलत है।खासकर दिल के मरीजों को सर्दियों में जरूर एक्टिव रहना चाहिए। अगर आप हर दिन 30 से 40 मिनट वॉक करेंगे तो इससे आपकी हार्ट हेल्थ बेहतर होगी और हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाएगा।
• मेडिटेशन और योग करने की आदत डालें इससे तनाव कम होता है जो कि दिल की बीमारियों का एक बड़ा कारण है।
• वजन बढ़ना आपके हृदय के लिए नुकसानदायक हो सकता है।मोटापा हृदय संबंधी समस्याओं के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। इसलिए सर्दियों में अपने वजन का ख्याल रखें।
• नमक से भरे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें।
• मैदा से बने खाद्य पदार्थ जैसे कुकीज़, शीतल पेय, रेड मीट, मक्खन, वनस्पति तेल, गहरे तले हुए भोजन आदि से बचना चाहिए। 
• हर दिन अपने आहार में भारतीय सुपरफूड जैसे हल्दी दूध, दालचीनी पानी, हर्बल चाय, ग्रीन टी आदि शामिल करें। 
• रोजाना 7-8 घंटे की नींद जरूर लें।ध्यान और व्यायाम का अभ्यास करें।
• अल्कोहल और कैफीन वाली चीजों का सेवन ना करें।
• अपने ब्लड प्रेशर की हर दिन मॉनिटरिंग करें परेशानी होने पर चिकित्सक से संपर्क करें।

इस ब्लॉग की जानकारी ज्ञान के उद्देश्य से है और इसमें कोई चिकित्सकीय सिफारिश शामिल नहीं है। सलाह का पालन करने से पहले एक प्रमाणित चिकित्सक से परामर्श करें।

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                                                                                                                                                                              रीना जैन